06.04.2009, 08:37
Auf jeden Fall seine Folien - die Abbildungen, Verdauungsvorgänge, Kreisläufe, etc. (also was halt sehr kompliziert ausschaut) sehr genau. Hab mir das dicke Buch vom Elmadfa geholt "Ernährung des Menschen" (das dünne rote "Ernährungslehre" bringt leider gar nix, das is dasselbe wie die Folien), und aus dem Buch noch einige Sachen ergänzt bzw. durchgelesen, wenn ich was nicht verstanden hab (Wikipedia is da auch ganz praktisch). Er empfiehlt auch den Biesalski "Taschenatlas Ernährung", den hab ich aber leider nicht mehr bekommen, drum kann ich nicht sagen was besser ist. Aber ich glaub er hat die ganzen Abbildungen aus diesem Buch.