Zu den Transfettsäuren:
Ja, sie werden so wie die anderen FS auch absorbiert -> Einbau in Triglyzeride, Phospholipide und Cholesterineseter...
Also:- Die Triglyzeride (TG) werden in FS+Glycerin gespalten = Fetthydrolyse (m.H. von Lipasen; im Dünndarm) - durch die Galle erhöht sich die Wasserlöslichkeit der FS. Diese Wasserlöslichkeit is notwendig, damit die FS absorbiert werden können!
- In Mizellen (bestehen auch aus Seifen, Gallensäuren, Lecithin etc.) gepackt diffundieren diese in die Darmwandzellen, wo die Abbauprodukte der Fette (also die freien FS, Mono-, Di- u. Triglyceride) wieder zu TG zusammengebaut werden.
Freie FS, also solche die nicht reverestert wurden, werden an Serumalbumin gebunden transportiert
- Der Transport im Bluplasma erfolgt in Lipid-Proteinkomplexen:
1. Chylomikronen (Transport über die Lymphe, dann Aufnahme in d. Blut-KL)
2. Diverse Lipoproteine (VLDL, HDL, LDL)
Die Verstoffwechslung findet dann in den jeweiligen Zielorganen etc. statt............Abbau mittels ß-Oxidation...........
So hab ich das zumindest verstanden. Für die Richtigkeit garantier ich nicht und wenn jemand was Verbesserungswürdiges entdeckt - bitte, da bin auch ich dankbar!
glg,
*C*
Ja, sie werden so wie die anderen FS auch absorbiert -> Einbau in Triglyzeride, Phospholipide und Cholesterineseter...
Also:- Die Triglyzeride (TG) werden in FS+Glycerin gespalten = Fetthydrolyse (m.H. von Lipasen; im Dünndarm) - durch die Galle erhöht sich die Wasserlöslichkeit der FS. Diese Wasserlöslichkeit is notwendig, damit die FS absorbiert werden können!
- In Mizellen (bestehen auch aus Seifen, Gallensäuren, Lecithin etc.) gepackt diffundieren diese in die Darmwandzellen, wo die Abbauprodukte der Fette (also die freien FS, Mono-, Di- u. Triglyceride) wieder zu TG zusammengebaut werden.
Freie FS, also solche die nicht reverestert wurden, werden an Serumalbumin gebunden transportiert
- Der Transport im Bluplasma erfolgt in Lipid-Proteinkomplexen:
1. Chylomikronen (Transport über die Lymphe, dann Aufnahme in d. Blut-KL)
2. Diverse Lipoproteine (VLDL, HDL, LDL)
Die Verstoffwechslung findet dann in den jeweiligen Zielorganen etc. statt............Abbau mittels ß-Oxidation...........
So hab ich das zumindest verstanden. Für die Richtigkeit garantier ich nicht und wenn jemand was Verbesserungswürdiges entdeckt - bitte, da bin auch ich dankbar!
glg,
*C*
