20.01.2010, 10:49
Sorbit ist für Diabetiker zugelassen. Es wird zwar zu Fruktose verstoffwechselt, aber Fruktose selbst ist auch für Diabetiker zugelassen. Fruktose lässt - soweit ich zu wissen glaube - den Insulinspiegel im Vergleich zu Glukose langsamer ansteigen.