10.02.2010, 18:03
ad) thiamindichte: Empfehlungen werden in mg pro kcal angegeben = nährtsoffdichte (= Summe des Nährstoffgehalts proTag in mg /Energiezufuhr pro Tag in MJ)
d.h. Der bedarf von Thiamin hängt vom Engergieumsatz ab. Zb Bauarbeiter haben einen hohen Energieumsatz und brauchen deshalb mehr Thiamin.
und die Soll-dichte = die Empfehlung: Frau: 0,5mg/ 1000 kcal = 1,0 mg/d
Mann: 0,5mg/1000kcal= 1,3 mg/d
ad Eisen: das mit der wasserlöslichkeit stimmt glaub ich doch nicht .... ich glauv weil fe3+ gebunden vorliegt als salz zb. Eisenhydroxid, Eisenphosphat;->
vielleicht weiß jemand ob das die richtige antwort sein könnte??
d.h. Der bedarf von Thiamin hängt vom Engergieumsatz ab. Zb Bauarbeiter haben einen hohen Energieumsatz und brauchen deshalb mehr Thiamin.
und die Soll-dichte = die Empfehlung: Frau: 0,5mg/ 1000 kcal = 1,0 mg/d
Mann: 0,5mg/1000kcal= 1,3 mg/d
ad Eisen: das mit der wasserlöslichkeit stimmt glaub ich doch nicht .... ich glauv weil fe3+ gebunden vorliegt als salz zb. Eisenhydroxid, Eisenphosphat;->
vielleicht weiß jemand ob das die richtige antwort sein könnte??