18.02.2010, 17:04
Also meiner Meinung nach ist eben aus ökologischen Gründen zwingend vom Fischverzehr abzuraten! Gerade wir als Ernährungswissenschafter sollten uns hier vorbildhaft, verantwortungsbewusst und weitschauend verhalten!
Abgesehen davon enthält Fisch zwar DHA und EPA - und so gesund diese Fettsäuren auch sein mögen und wie gut sie auch vor cardiovaskulären Erkrankungen schützen mögen - sie sind KEINE essentiellen Fettsäuren! Daher rate ich vor allem auf die ausreichende Zufuhr pflanzlicher Fette zu achten!
Abgesehen davon enthält Fisch zwar DHA und EPA - und so gesund diese Fettsäuren auch sein mögen und wie gut sie auch vor cardiovaskulären Erkrankungen schützen mögen - sie sind KEINE essentiellen Fettsäuren! Daher rate ich vor allem auf die ausreichende Zufuhr pflanzlicher Fette zu achten!