hallo,
also ich war heut in der früh dran und hab folgende fragen bekommen:
# reisverarbeitung (rohreis, parboiled reis, braunreis, weißreis, wildreis - und wie er ausschaut)
# backqualität von weizen, feuchtkleberbestimmung, bestimmung der kleberqualität, verkleisterungsbestimmung und überall werte dazu
# herstellung von bier - von mälzerei bis zum fertigen bier
# unterschied zwischen blätterteig und plunderteig (herstellung, was geschiet beim backen)
er hat schon detailliert gefragt - es war aber alles in allem kein problem
viel glück denen, dies noch vor sich haben!
lg
danii
also ich war heut in der früh dran und hab folgende fragen bekommen:
# reisverarbeitung (rohreis, parboiled reis, braunreis, weißreis, wildreis - und wie er ausschaut)
# backqualität von weizen, feuchtkleberbestimmung, bestimmung der kleberqualität, verkleisterungsbestimmung und überall werte dazu
# herstellung von bier - von mälzerei bis zum fertigen bier
# unterschied zwischen blätterteig und plunderteig (herstellung, was geschiet beim backen)
er hat schon detailliert gefragt - es war aber alles in allem kein problem
viel glück denen, dies noch vor sich haben!
lg
danii
