Hallo!
Nein ich war nicht in der Vorlesung - habe das Foissy-skript gelernt.
die ersten 2 Kapitel vom Skript sollte man genau lernen. Diese 2 Kapitel fallen unter "Verständnisfragen" - er fragt da z.B. die genaue Milchfettzusammensetzung, alles über Casein, ... er will kein Blabla hören! Großteils will er herausfinden, ob man den Stoff wirklich verstanden hat. (Warum rahmt Milch auf - oder was ist der Hintergrund der Homogenisierung und warum wird das gemacht....)
bei den Schemas fragt er z.B bei Butter gleich dazu mit was man beimpft und das will er dann sehr genau wissen (Bakterienkulturen)
Schemas sollte man alle können und auch verstehen.
Aus den restlichen Kapiteln stellt er "Lernfragen" - davon kommt eine. (z.B. Fehlreifung beim Käse)
Er hilft aber weiter wenn man wo ansteht! Mansollte aber gut vorbereitet sein! (wie bei jeder Prüfung ;-)
Also, ich wünsche euch viel Glück! Und macht die Prüfung mündlich!!
Glg
Nein ich war nicht in der Vorlesung - habe das Foissy-skript gelernt.
die ersten 2 Kapitel vom Skript sollte man genau lernen. Diese 2 Kapitel fallen unter "Verständnisfragen" - er fragt da z.B. die genaue Milchfettzusammensetzung, alles über Casein, ... er will kein Blabla hören! Großteils will er herausfinden, ob man den Stoff wirklich verstanden hat. (Warum rahmt Milch auf - oder was ist der Hintergrund der Homogenisierung und warum wird das gemacht....)
bei den Schemas fragt er z.B bei Butter gleich dazu mit was man beimpft und das will er dann sehr genau wissen (Bakterienkulturen)
Schemas sollte man alle können und auch verstehen.
Aus den restlichen Kapiteln stellt er "Lernfragen" - davon kommt eine. (z.B. Fehlreifung beim Käse)
Er hilft aber weiter wenn man wo ansteht! Mansollte aber gut vorbereitet sein! (wie bei jeder Prüfung ;-)
Also, ich wünsche euch viel Glück! Und macht die Prüfung mündlich!!
Glg
