26.04.2010, 20:58
rapsöl hat ja auch nur einen anteil von ca 6% an gesättigten FS. der rest ist ungesättigt. wäre dann ja genauso schlecht zum erhitzen geeignet. weiß auch nicht wo dieses ´vorurteil` übers olivenöl herkommt. vielleicht weils einfach zu schade zum erhitzen ist, weils pur im salat so gut schmeckt 
lg

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