Stoffwechselphysio HILFE!

[Elisabeth]

hallo! ich weiß leider auch nicht genau, aber ich schreib dir mal was ich dazu find...

aufgezeichnet auf S39 von ihren unterlagen. ist ein cyclit-galactosid (entsteht aus myo-inositol) - wichtig beim trocknen von samen werden die proteine dadurch geschützt. wenn dem samen h2o enzogen wird steigt der cyclit-galactosidgehalt. spielt auch eine rolle bei der entstehung von raffinose.

hoff das stimmt soweit und hilft dir ein bissl!
lg

ja, das stimmt, es ist ein zwischenprodukt der raffinose synthese