LM chemie nachweis benzoesäure

[Catha]

Ich würde mich bzgl. Propionsäure auf das Buch vom Ebermann verlassen - Propionsäure war eine Zeit lang nicht zugelassen, ist aber seit 1995 wieder zugelassen - in der EU und damit auch in Österreich.

Zum Nachweis von Sorbinsäure:
Ja, deine Überlegung stimmt meines Wissens nach - nachdem man H2SO4 und K-Dichromat hinzugefügt hat, erhitzt man 2 Min und gibt dann die Thiobarbitursäurelösung hinzu. Das Ganze lässt man 10 Min im Wasserbad sieden - bei Rotfärbung: positiver Nachweis...