21.07.2008, 11:56
dankeschön.
eine Frage hätt ich noch, bei dir ich absolut nichts finden kann:
WElche Methoden werden in der Aromaanalytik zur Extraktion der Aromakomponenten verwendet? Beschreiben Sie die in der Vorlesung besprochenen Methoden, sowie ihre Vor- und Nachteile. Nenne Sie 4 Bsp. von Charakter- Impact- Verbindungen von natürlichen Aromen und zeichnen sie die chemischen Strukturfomel dieser Verbindungen aus. Was versteht man unter Geruchsschwellenwert, was ist der Aromaschwellenwert?
lg
eine Frage hätt ich noch, bei dir ich absolut nichts finden kann:
WElche Methoden werden in der Aromaanalytik zur Extraktion der Aromakomponenten verwendet? Beschreiben Sie die in der Vorlesung besprochenen Methoden, sowie ihre Vor- und Nachteile. Nenne Sie 4 Bsp. von Charakter- Impact- Verbindungen von natürlichen Aromen und zeichnen sie die chemischen Strukturfomel dieser Verbindungen aus. Was versteht man unter Geruchsschwellenwert, was ist der Aromaschwellenwert?
lg
