Prüfungsfragen Mikro UE

[Matthias]

hätte auch noch eine Frage:
Rechnung: Für einen Cappuccino steht auf der Verpackung: 9,5g/100g Protein, 65,5g/100g KH, 12,5g/100g Fett und 1,2g/100g Calcium. Für die Zubereitung einer Tasse werden 11g entnommen und mit 120ml Wasser verrührt. Wie viel kcal hat jetzt dieser Cappuccino?
ich hab jetzt zuerst die kcal von 100g ausgerechnet (also mal 5,5; 4,2; und 9,3) und dann mit einer schlussrechnung die kcal von 11g berechnet- kommt raus 48,82
oder:
muss man zuerst ausrechnen wie viel protein, kh und fett jeweils in 11 g sind, dann die kcal und dann addieren- da würde nämlich rauskommen 89,8... weiß jetzt nicht genau was stimmt??
lg

Wenn 11g, alle werte dividiert durch 100 und mal 11.
1,045g Protein, 7,205g KH, 1,375g Fett und 0,132g Calcium.

Dann einfach mit den physiol. Brennwerten multiplizieren:
1,045*4,1+7,205*4,1+1,375*9,3=46,6kcal