Chemie Übungen WS2010

[lilipeace]

Also uns hat sie nur die Struktur von Trimyrist gefragt und dann die Verseifung, also die Reaktion aufzeichnen.
Dann hat sie gefragt, weshalb das Trimyristin ausfällt, wenn man Ethanol draufkippt.
Dann wollte sie noch wissen, wieso das Benzin/Ethanol/Dichlormethan verdampft, aber nicht die Fette/Aromastoffe (wg. der Molekülgröße/gewicht)
Wieso Dichlormethan schneller siedet als Methanol (wegen den Wasserstoffbrücken).
Wieso Wasser so spät siedet trotz geringer Masse (wg Wasserstoffbrücken)
Ob Trimyristin ein cis oder trans-Fett ist (weder noch, hat ja keine Doppelbindungen).
Ich glaube das wars.
Lg