Lebensmitteltoxikologie 12.12.08

[elke_koeck]

Hätte da ein paar Fragen die ich nicht beantworten kann..

1. Welche Toxine werden über Mundhöhle und Ösophagus resorbiert?
2. Welche Faktoren können die Resorption aus dem Magen beschleunigen begünstigen?
3. Welche Epidemiologischen Studien kennen sie??

Hab im Skript leider nichts dazu gefunden.....
Vielleicht kann mir ja jemand von euch helfen.

Lg

[Kichererbse]

2. lipophile toxische stoffe => fördern resorption; kohlensäurehältige Getränke => verzögern Magenentleerung
3. Kohorten-Studie, Fall-Kontroll-Studie
1. die frage hab i net bei meinen Prüfungsfragen..meinst du vl diese: werden toxine über die mundhöhle und über den ösophagus resorbiert? Anwort: kaum resorption in mundhöhle und ösophagus aufgrund der geringen verweildauer

hoffe i konnt dir helfen
lg

[elke_koeck]

ja vielen Dank!!!!