nährstoffdichte (mikro)

[mary-lu]

Hätte da mal ne frage ...

Für die Soll-Nährstoffdichte gibt es ja keine einheitlichen Empfehlungen, oder? Den berechnet man ja inidividuell für jeden Menschen anders, weil die empfohlene Energiezufuhr/Tag in MJ ist ja bei jedem Menschen unterschiedlich .... lieg ich da richtig?

Soll-Nährstoffdichte=
Summe des empfohlenen Nährstoffgehalts pro Tag/ empfohlene Energiezufuhr pro Tag in MJ

Weil bei einer Frage in Mikro kommt vor, wie hoch die Sollnährstoffdichte von Thiamin sein soll. Soll ich dann irgendeinen Wert für die Energiezufuhr nehmen und mit diesem Wert dann ausrechnen??

Also sonst wüsst ich auch nicht was da gemeint ist ....

danke und lg

[lundiii]

ich hab die thiaminfrage so beantwortet:

Die Thiamindichte wird berechnet um festzustellen, ob ein Lebensmittel eine gute oder schlechte Quelle für den Nährstoff ist.
Weiters zur Beurteilung der Nährstoffversorgung (über eine Zeitspanne) einer einzelnen Person.

Soll-Thiamindichte: 0,5 mg/1000 kcal = 1,0 mg/d für Frauen
0,5 mg/1000 kcal = 1,3 mg/d für Männer

was denkst du dazu?
liebe grüße

[dea]

ja genau so stehts auch im kleinen roten buch!

[felini]

Muss ich nicht mit megajoul rechnen? Also 0.5/8,1 mj für eine Frau? Und Nährstoffedichte ist ja nicht gleich Empfehlung...

[lundiii]

aber die soll-nährstoffdichte wird mit den werten aus den empfehlungen gerechnet.
und MJ bzw. kcal is ja im endeffekt das gleiche. nur halt umgerechnet

[felini]

sorry aber verstehs noch immer nicht....

die Summe des empfohlenen Nährstoffgehalts pro Tag ist ja für eine frau 1,0 mg/d

und die empfohlene Energiezufuhr pro Tag in MJ (sitzende tätigkeit) 8,1 MJ

also 1,0 / 8,1 = 0,12
?????