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Hallo!
Muss die Übungsprüfung wiederholen und wollte fragen, ob schon eine Uhrzeit und HS festgelegt wurde?
Eventuell "heiße" Tipps?
Danke!
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kann wer die fragen von gestern bitte posten??? :-)
lg
Kathi
Auf der bunten Blumenwiese geht ein buntes Tier spazieren,
wandert zwischen grünen Halmen, wandert unter Schierlingspalmen,
freut sich, dass die Vögel singen, freut sich an den Schmetterlingen,
freut sich, dass sich´s freuen kann. Aber dann...
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also alles weiß ich auch nicht mehr genau, aber ich versuche es einmal:
1. -nitritberechnung; maximal 70 ppm /kg fleisch zugelassen wieviele gramm KNO2 bzw gramm NaNO2 dürfen also drinnen sein.
- Nachweisreaktion von Nitrit
- blue baby syndrom
2.Pektin: Galacturonsäure aufzeichnen (Fischerprojektion), L und D
-Unterschied zwischen Citrus- und Apfelpektin
- Zugabe damit es besser geliert
3. Fettsäuren VZ 198 JZ 56 oder so....weiß ich nicht mehr genau
-Aufzeichnen wie das TG aussieht
-Elutionsreihe bei GC mit polarer stationärer Phase (glaub ich)
4. Tocopherole
-aufzeichnen
-Tocotrienole (ein natürlich vorkommendes)
5.Melezitose aufzeichnen
- red. oder nicht red. Zucker
6. weiß ich nicht mehr aber auch nichts unerwartetes...kann mich nur gerade nicht mehr erinnern ;-)
viel spaß damit
