ich glaub da ist gemeint:
Nahrungs und Nährstoffbedarf durch Ernährungserhebungen
die antrophometrischen Bestimmungen durch die Antrophometrie
und die funktions und versorgunsparameter mit den Biochemischen Untersuchungen die zum gebiet Närhstoffbedarf und referenzwerte gehören.
Ich glaube, dass damit die Konzentration der Nährstoffe, seiner Transportformen und seiner Metabolite gemeint ist. siehe seite 56 im roten Buch. Hast du zufällig die Fragen von seiner letzten Prüfung, würdest du sie posten oder mir schicken.
hm, seite 56 im buch ists glaub ich eher nicht...da würde er ja nach den funktions-und versorgungsparameter fragen, oder? hat er zumindest schon ein paar mal so gemacht...!
wahrscheinlich doch eher so wie lisi geschrieben hat, anthropometrie usw
Vielleicht meint er mit den Gebieten aber auch, was sich aus dem physiologischen Zustand (Geschlecht, Alter, Schwangerschaft..), Umwelt (Einkommen, Familie..), Nahrungsmittel( Verfügbarkeit, Auswahl, Zubereitung) und Gewohnheiten (Raucher, Sportler..) ergibt.
Aus welchen Gebieten rekrutieren sich Parameter zur Ermittlung des
Ernährungsstatus?
also ernährungsstatus ist vergleich zwischen bedarf an energie und nährstoffen und der nahrungszufuhr.
also ich würde sagen da gehts darum aus welchen gebieten der nährstoffverbrauch ermittelt wird:
direkte kalorimetrie:
parameter- o2verbrauch, wärmeabgabe
etc.
indirekte kalorimetrie:
o2 verbrauch, und co2 abgabe, harn- stickstoff bestimmungen
etc
messung mit doppelt stabil markierten Wasser:
parameter: deuterium im urin, 018 in urin und ausatemluft
etc
aber der Ernährungsstatus wird ja durch die "drei Säulen"(=Parameter) ermitterlt. aus den ergebnisen der drei parameter wir dann auf den Ernährungsstatus geschlossen.
deshalb glaub ich dass er die antwort haben will die ich oben schon geschreiben hab. . .
