UE Ern des Menschen I

[felini]

bei der proteinqualität muss man ja mit den ganzen chemischen/biologischen parametern rechnen....sollte man die wieder auswengig können oder darf man die zettel die ganze zeit dabei haben und zur hilfe nehmen???

[Violetta]

Ich denk bei den chemischen Parametern ist nur wichtig, E/T Ratio, E/N Ratio und Chemical Score(CS) bzw Amino Acid Score (AAS)
Das kann man sich ja leicht merken.

Bei den Biologischen ist denk ich nur Wahre Verdaulichkeit und Biologische Wertigkeit wichtig zu wissen.
Die Wahre Verdaulichkeit wird aber falls wir den PACAAS berechen müssen angegeben werden.

Man sollte vor allem wissen was der PDCAAS ist und wie er berechnet wird, also AASx WV

lg