+- StRV-EW BBS (https://www.stv-ernaehrung.at/bbs)
+-- Forum: Diskussionsbereich (https://www.stv-ernaehrung.at/bbs/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Forum: Bachelor (https://www.stv-ernaehrung.at/bbs/forumdisplay.php?fid=9)
+--- Thema: Lebensmittelsicherheit (/showthread.php?tid=18085)
RE: Lebensmittelsicherheit - Ju1988 - 27.02.2012
danke Iris-istible
RE: Lebensmittelsicherheit - aman - 27.02.2012
danke schön
noch ne frage: was schreibt ihr bei der durchführung des AMES-tests?
dankeee!!
RE: Lebensmittelsicherheit - Iris-istible - 27.02.2012
noch ein zusatz: ich fürchte das mit den Phase I/II- Enzymen ist doch nicht so einfach. Im kleinen Löffler (S.656) ist nochmal beschrieben, dass beide Enzyme dafür sorgen, dass eine Verbindung hydrophil wird, um über Niere oder Galle ausgeschieden werden zu können. Beide Enzyme arbeiten da Hand in Hand.
Zum AMES- Test:
Mutationstest mit Salmonella thyphimurium, die histidinabhägig sind und durch Mutation auf histidinfreiem Medium rückmutieren und Histidin wieder synthetisieren und sich vermehren können= His- Revertanten. Dabei werden Phase I- Enzyme genutzt, um die schädliche Wirkung zu katalysieren
Ich bin grad dabei meine kurze Zusammenfassung abzutippen. Sobald die fertig ist, stell ich sie hoch
RE: Lebensmittelsicherheit - Ju1988 - 27.02.2012
ich hab zu den Phase I und II enzymen das von wiki genommen (katalysieren ja die Reaktionen I und II
)http://de.wikipedia.org/wiki/Biotransformation
müsste eigentlich auch passen....
RE: Lebensmittelsicherheit - styleladii - 27.02.2012
das mit deiner Zusammenfassung hochstellen ist super
(27.02.2012, 15:53)Iris-istible schrieb: noch ein zusatz: ich fürchte das mit den Phase I/II- Enzymen ist doch nicht so einfach. Im kleinen Löffler (S.656) ist nochmal beschrieben, dass beide Enzyme dafür sorgen, dass eine Verbindung hydrophil wird, um über Niere oder Galle ausgeschieden werden zu können. Beide Enzyme arbeiten da Hand in Hand.
Zum AMES- Test:
Mutationstest mit Salmonella thyphimurium, die histidinabhägig sind und durch Mutation auf histidinfreiem Medium rückmutieren und Histidin wieder synthetisieren und sich vermehren können= His- Revertanten. Dabei werden Phase I- Enzyme genutzt, um die schädliche Wirkung zu katalysieren
Ich bin grad dabei meine kurze Zusammenfassung abzutippen. Sobald die fertig ist, stell ich sie hoch
RE: Lebensmittelsicherheit - Iris-istible - 27.02.2012
ja, auf wikipedia war ich auch schon, aber irgendwie hab ich das mit den phase II- Induktionen und Phase I- Inhibitoren noch nicht wirklich verstanden. =/
So, Zusammenfassung ist fertig. die dient allerdings nur mal zum überfliegen =)
viel erfolg uns allen
RE: Lebensmittelsicherheit - Ju1988 - 27.02.2012
Wow Danke!!!
RE: Lebensmittelsicherheit - aman - 27.02.2012
vielen dank iris-istible!!
und noch ne frage
die health claims VO gilt nicht für: verpackte oder NICHT verpackte produkte?? hab beides gelesen. verpackt steht auf seinen folien und nicht verpackt bei einer fragenausarbeitung. was ist richtig?
danke!
RE: Lebensmittelsicherheit - Läkerol - 27.02.2012
gilt NICHT für nicht-verpackte LM sollte stimmen, also gilt für verpacktes
RE: Lebensmittelsicherheit - Ju1988 - 27.02.2012
(27.02.2012, 17:58)Läkerol schrieb: gilt NICHT für nicht-verpackte LM sollte stimmen, also gilt für verpacktes
jup stimmt...das is ein fehler auf der folie...schon seit ein paar semestern..., weil sonst wär das mit den Institutionen ja auch unlogisch...
RE: Lebensmittelsicherheit - Smoothie - 27.02.2012
kann morgen bitte jemand nachfragen,wann der nächste prüfungstermin sein wird und es hier posten?
viel glück für euch
lg
RE: Lebensmittelsicherheit - Läkerol - 27.02.2012
kann mir jemand die inhaltlichen unterschiede zwischen efsa und ages erklären? ich erkenn da eher nur gemeinsamkeiten
