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RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - inschi - 24.06.2012
@mikele hast du die prüfung schon geamcht!?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - jessy - 24.06.2012
ich würde bei den as- reaktionen alles lernen. die kommen immer wieder.....bei dieser prf kann man sowieso kaum etwas ausgrenzen. ich finde sie fragt echt quer durch den gemüsengarten....
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - mikele-1984 - 24.06.2012
@Aman, da kann nur nach der Maillardreaktion zwischen Lactose und Lysin gefragt sein, wo es zur Bildung von HMF kommt.
Wobei dann diese Frage irreführend ist. Casein gerinnt ja beim Erhitzen und fällt aus, wo es zur Bildung der "Milchhaut" kommt.
Ist für mich nicht eindeutig.
@inschin, nein mache die prüfung auch nächste woche
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - July =) - 24.06.2012
Also ich würd auch ALLES lernen! Bei meiner Prüfung ist damals von ALLEM etwas gekommen!
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - mikele-1984 - 25.06.2012
aber es ist sicher nicht ALLES gekommen
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - July =) - 25.06.2012
nein, das sicher nicht, aber ich find gerade dass LM-Chemie eine Prüfung ist wo man mit Spekulationen nicht weit kommt! Vorallem weil sie wirklich aus jedem Stoffgebiet etwas fragt!!!
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - cosita62 - 25.06.2012
Weiß wer wann der nächste Prüfungstermin ist??? :-)
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Vikii - 25.06.2012
lernt ihr auch prostaglandine und thromboxane weg von der arachidonsäure? also die strukturen?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - schmusebear - 25.06.2012
wie lernt ihr die ganzen strukturen bzw. abbauwege usw??? auswendig? ich kann mir so viele verschieden strukturen einfach nicht merken bzw. ich verwechsle oft was....wie merkt ihr euch zb. den strecker abbau?? den kann ich mir einfach nicht merken....wozu soll das gut sein das wir diese ganzen abbauwege zeichnen können?? ich verstehe das nicht....bin schon am verzweifeln! =(
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Resi10 - 25.06.2012
(25.06.2012, 15:25)schmusebear schrieb: wie lernt ihr die ganzen strukturen bzw. abbauwege usw??? auswendig? ich kann mir so viele verschieden strukturen einfach nicht merken bzw. ich verwechsle oft was....wie merkt ihr euch zb. den strecker abbau?? den kann ich mir einfach nicht merken....wozu soll das gut sein das wir diese ganzen abbauwege zeichnen können?? ich verstehe das nicht....bin schon am verzweifeln! =(
Mir gehts genuso, es ist einfach Wahnsinn.
Welche Strukturen lernst du denn?
Ich hab mich mittlerweile dazu entschieden nur noch die zu lernen, die in älteren Prüfunsfragen aufgetaucht sind bzw. die anscheinend wichtig sind.
Leider geht sich mehr nicht mehr aus...
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - marina99 - 25.06.2012
frage: kommt myoglobin im blutkreislauf vor?, war eine MC bei der letzten prüfung....
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - leila10 - 25.06.2012
woher hast du die frage?