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+--- Thema: VO Lebensmittelchemie WS 2011 (/showthread.php?tid=19597)
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - miha - 23.01.2013
(23.01.2013, 16:09)laguna schrieb:
(23.01.2013, 15:16)bella86 schrieb: wann wird wohl der nächster prfstermin sein?
anfang märz
Charakteristischen Inhaltsstoffe der Butter?
Ist Margarinsäure die häufigste FS in Margarine?
-- wo sind die antworten auf diese fragen vorgekommen?
diese fragen habe ich irgendwo auf erwi gesehn,
das war aber noch eine BAKK prüfung!!
lg
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - laguna - 23.01.2013
(23.01.2013, 18:13)miha schrieb:(23.01.2013, 16:09)laguna schrieb:
(23.01.2013, 15:16)bella86 schrieb: wann wird wohl der nächster prfstermin sein?
anfang märz
Charakteristischen Inhaltsstoffe der Butter?
Ist Margarinsäure die häufigste FS in Margarine?
-- wo sind die antworten auf diese fragen vorgekommen?
diese fragen habe ich irgendwo auf erwi gesehn,
das war aber noch eine BAKK prüfung!!
lg
danke
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - BMI007 - 23.01.2013
lernt ihr alle carotine (alpha, beta, gamma, lycopin) od. nur einzelne? und wie siehts mit den xanthophyllen aus? die kann man alle so leicht verwechseln...
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - laguna - 23.01.2013
ich lern nur beta bzw. bei alfa ist nur 1 db anders also die beiden
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - BMI007 - 23.01.2013
danke!!
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Anastasia - 23.01.2013
wie bei vit e, d usw.. kann man eine, kann man mit wenig zusätzlichem auch gleich aufwand alle
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - BMI007 - 24.01.2013
und hat sie in der vo gesagt, welche glykoside wichtig sind?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - laguna - 24.01.2013
ich hab irgendwo gelesen vanillin, die 3 beta-dings und amygdalin, kann aber unmöglich alles sein, also hmm
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - sarah89 - 24.01.2013
auch die strukturen von diesen glykosiden?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - schmusebear - 24.01.2013
was bedeutet noch mal CLA? ich finde es grad auf die schnelle nicht....
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - nourh19 - 24.01.2013
(24.01.2013, 16:50)schmusebear schrieb: was bedeutet noch mal CLA? ich finde es grad auf die schnelle nicht....
Das ist das Englische für Konjuigierte Linolsäuren, also - Conjugated Linoleic Acids - CLA.
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Gajane - 24.01.2013
Ab wann ist eig. Amygdalin???
