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+--- Thema: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid (/showthread.php?tid=10290)
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Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - sonada - 02.07.2009
Die heutigen Fragen waren (2.7.2009)
1.) Welche Methoden werden in der Aromaanalytik zur Extraktion der Aroma-Komponenten eingesetzt? Beschreiben Sie die in der Vorlesung besprochenen Methoden, sowie ihre Vor- und Nachteile. Nennen Sie 4 Beispiele von Charakter-Impakt-Verbindungen von natürlichen Aromen und zeichnen Sie die chemischen Strukturformeln dieser Verbindung auf.
2.) Wie läuft die Autooxidation von Fetten ab? Nennen Sie Zwischen- und Endprodukte derselben. Beschreiben Sie die Kennzahlen und Analysemethoden, mit denen der Status der Autooxidation, sowie die Oxidationsbereitschaft von Fetten untersuch werden.
3.) Welche Methoden zur Echtheitsbestimmung von Lebensmitteln z.B. von
- Fetten
- Himbeerprodukten
- Essigen und Aromakomponenten
wurden in der Vorlesung besprochen? Beschreiben Sie die Grundlagen und die Methoden zur Echtheitsbestimmung von Essigen genau.
4.) Welche stationären Phasen kommen in der Flüssigkeitschromatographie zur Anwendung? Beschreiben Sie diese.
Welche Detektoren werden in der Hochdruckflüssigkeitschromatographie eingesetzt?
Was sagt Ihnen der Ausdruck MS/MS? Wann wird diese Technik vorteilhaft eingesetzt?
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - carmen - 02.07.2009
Hallo,
danke recht herzlich!!
Kannst du mir noch sagen mit welchen Unterlagen du gelernt hast??
wäre dir sehr dankbar
lg und schönen Tag noch
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - sonada - 02.07.2009
Also ich hab nach allem gelernt, was mir so unter die Finger gekommen ist. Schau mal auf mydrive.ch, dort findest du unter anderem auch die Mitschrift mit den 180 Seiten. Sie ist zwar extrem schlecht gescannt aber mit viel Mühe kann man's schon entziffern. Danke übrigens trotzdem an den/die Verfasser/in!
Ausserdem gibt's da noch eine Mitschrift aus dem SS06, die findest du im Skriptenforum von der STRV.
Ich würd sagen: Nimm dir genügend Zeit zum Lernen. 1 Woche hat zum Beispiel für mich jetzt nicht gereicht, bin mir ziemlich sicher, dass ich noch mal antreten darf ;-)
Der Stoff ist eigentlich nicht so schwer, es ist halt einfach viel...
LG und vielleicht dann bis zu 14. Oktober!
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - sonada - 02.07.2009
oi, hab's grad gesehen: ist wohl doch der 13. Oktober
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - babsl - 02.07.2009
also ich kann als Lernunterlagen nur empfehlen:
Werther Folien!! (GC, Fette & Aromaanalytik) und Kathis Ausarbeitung von mydrive!!
Das reicht vollkommen aus, da damit sein Fragenrepertoire komplett abgedeckt wird
LG
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - sonada - 02.07.2009
achja, die wertherfolien...die hab ich natürlich vergessen...
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - Kathi - 02.07.2009
danke danke danke *verbeug* :-D
das freut mich total, dass meine ausarbeitung so gut ankommt. das schlecht gescannte kommt daher, dass ich das selber nicht hochladen konnte, weil zu groß und das die strv für mich übernommen hat. aber es gibt die sachen direkt im strv-kammerl auch zum kopieren! :-) nur so als tipp...
also dann nochmals viel glück bei den prüfungen und viel erfolg beim lernen :-)
lg
Kathi
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - babsl - 02.07.2009
ja kathi, dann hier noch einmal ein riiieeesen-dankeschön für die guten unterlagen =)
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - Parrhesia - 03.07.2009
Blöde Frage!?
Ich brauche unbedingt die Unterlagen auf mydrive aber irgendwie hab ich null Ahnung wie des geht *schäm* muss ich mich dort registrieren und dann was eingeben dass ich auf die Unterlagen komme.
Bitte um Hilfe, mein 3 Antritt soll nicht in die Hosen gehen.
*zitter*
DANKE!!!
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - Claudia - 03.07.2009
"Ernaehrung", passwort "allyoucaneat"
dann kommst zu die unterlagen
lg claudia
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - Parrhesia - 03.07.2009
DANKE!!!!!!!!!!!!!!!!!
RE: Prüfungsfragen LM-Analytik Schmid - denise - 22.07.2009
Weiß jemand, ob es einen Termin zur Prüfungseinsicht gibt?!