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asymetrisches C-Atom bei Triglycerid?? - Kathi - 12.11.2009
Hello Leute...
ich hab da eine etwas knifflige frage...zumindest kommt sie mir so vor *gg*
asymetisches C-Atom hat ja 4 verschiedene Substituenten, ok, aber wie schauts bei einem Triglycerid mit 3 verschiedenen Fettsäuren aus. ist da das mittlere C vom Glycerin (also das C2) auch ein asymetrisches C, weil die direkten Nachbarn wären ja H, 2x C und O und wenn man aber weiterschaut als nur die unmittelbaren nachbarn, hängen ja ganz unterschiedliche Sachen dran...
ich hoffe es kann jemand meiner tollen ausführung folgen und mir weiterhelfen ;-)
lg
Kathi
RE: asymetrisches C-Atom bei Triglycerid?? - elli - 12.11.2009
Hallo Kathi!
Ja, Du hast das ganz richtig erkannt. Bei einem Triglycerid mit 3 verschiendenen Säureresten ist das asymmetrische C-Atom in der Mitte des Glycerins.
LG Elli