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rechnung ü menschen 2 brennwert - markus - 09.12.2009
stimmt das so???
H = 22,32 Kj/g
faktor = 987/239 = 4,13
22,32 / 4,13 = 5,4 kcal
32,72 %......100g
1%..............x
x= 3,05g
3,05g......5,4 kcal
100g........x
x= 177,04 lcal/100g
bin mir bei den schlussrechnungne nicht sicher...
danke
RE: rechnung ü menschen 2 brennwert - Catha - 09.12.2009
Is das H der Brennwert deiner Probe, oder?
Das wären dann 5,34 kcal/g Trockensubstanz
Der Käse enthält 32,72% Trockensubstanz oder:
100g Frischgewicht ... 32,72g Tr.S.
x g Frischgewicht ...... 1g Tr.S.
--> 100/32,72*1 = 3,06
usw.
JA PASST (meiner Ansicht nach)