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Lebensmittelchemie (Buch) - retschi-l - 15.06.2010
Weiß jemand, welches Buch der Herr Prof. Ebermann für die Vorlesungsprüfung empfehlt?
Finde im Online-Katalog zwei Bücher:
- Lebensmittelchemie von Baltes, Werner
- Lehrbuch der Lebensmittelchemie von Beblitz, Hans-Dieter
Danke schon mal im Voraus für eure Antwort
RE: Lebensmittelchemie (Buch) - babsiA449 - 15.06.2010
er hat auch selber eines gemeinsam mit dem elmadfa geschrieben - das gibt's auch online als pdf!
schau mal auf mydrive, da ist eh als download verfügbar!
RE: Lebensmittelchemie (Buch) - retschi-l - 15.06.2010
Danke für die schnelle Antwort