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Ja stimmt je weniger Methylgruppen desto besser die antioxidative wirkung!!!
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21.06.2010, 10:09
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 21.06.2010, 11:07 von Sorenja.)
weiß jemand was genau eine sterische Reihe ist? Das hat er mal gefragt und ich find nichts dazu im internet... komm mir schon ziemlich bescheuert vor.
nur zu sterischer Hinderung und der Bedeutung von sterisch an sich hab ich was gefunden... Bei der Prüfung kams im Zusammenhang mit der Milchsäure und ihrer R- & L-Form.
Hat das vl was damit zu tun, dass die rechtsdrehende Milchsäure für den Menschen leichter abbaubar ist als die linksdrehende, und dafür ev. so eine sterische Hinderung verantwortlich ist? *grübel*
Ach und die Fructose - ist die reduzierend oder nicht? Im Skript steht, dass sie es nicht ist (auch wenn sie beim Fehling pos. reagiert). Auf Wikipedia steht sie genauso wie Glucose bei den redzuierenden Zuckern dabei...
Vl weiß es ja wer...
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war heute jemand bei der prüfung zuhören, der so nett ist, mir die mitschrift von heute zum kopieren zu borgen? ich hab heute leider arbeiten müssen & hatte deswegen keine gelegenheit, zuhören zu gehen.
vielen dank schon mal!
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wirklich niemand?!? bin morgen den ganzen tag im UZA II lernen...
