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Lebenmittelchemie
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01.09.2008, 20:46
Warum enthält Sauerkraut so viel Vitamin C?
Ich weiß nur dass es so ist. Was will er genau wissen wenn er fragt was entsteht bei Gärungen? danke 
02.09.2008, 09:05
Soweit ich mich erinnern kann und weiß, hat Sauerkraut von Natur aus viel Vitamin C.
Gärung: http://de.wikipedia.org/wiki/G%C3%A4rung ![[Bild: 477330kdvanw3k7k.jpg]](http://dl10.glitter-graphics.net/pub/477/477330kdvanw3k7k.jpg)
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