Hallo Leute
die Morgen die Prüfung schreiben.
Das habe ich gefunden, ob sie kommen, weiss ich nicht. Kann man zumind. anschauen :-)
Prüfung Gemeinschaftsverpflegung 1.7.2004
1. Warum ist Warmkost so belieb und die Nachteile
2. Definition GV
3. Aufgaben einer Großküche, wo können Ernährungswissenschafter tätig sein
4. GV und Gastronomie Unterscheidung
5. Was versteht man unter Drittelansatz
6. Von einem Energieumsatz von 2600 kcal soll ein Speisenplan erstellt werden. Rechnen
7. Was muß ich bei Kochrezepterfassung in Datenbank beachten welche Folgen bei Fehler
8. Funktion des Kochrezeptes
9. Was sind Grundvoraussetzungen bevor ich Nährstoffoptimierungsprogramm mache
10. Kurze Beschreibung der Renner Penner Analyse (Beliebtheitsgrad bestimmen)
11. Wodurch unterscheidet sich alternative Ernährung von Schlankheitskuren (andere Gruppe was haben sie gemeinsam)
12. Gründe für alternative Ernährung
13. Welche alternative Ernährungsformen sind in der Vo besprochen worden und welche sind nicht für dauerhafte Kost geeignet
die Morgen die Prüfung schreiben.
Das habe ich gefunden, ob sie kommen, weiss ich nicht. Kann man zumind. anschauen :-)
Prüfung Gemeinschaftsverpflegung 1.7.2004
1. Warum ist Warmkost so belieb und die Nachteile
2. Definition GV
3. Aufgaben einer Großküche, wo können Ernährungswissenschafter tätig sein
4. GV und Gastronomie Unterscheidung
5. Was versteht man unter Drittelansatz
6. Von einem Energieumsatz von 2600 kcal soll ein Speisenplan erstellt werden. Rechnen
7. Was muß ich bei Kochrezepterfassung in Datenbank beachten welche Folgen bei Fehler
8. Funktion des Kochrezeptes
9. Was sind Grundvoraussetzungen bevor ich Nährstoffoptimierungsprogramm mache
10. Kurze Beschreibung der Renner Penner Analyse (Beliebtheitsgrad bestimmen)
11. Wodurch unterscheidet sich alternative Ernährung von Schlankheitskuren (andere Gruppe was haben sie gemeinsam)
12. Gründe für alternative Ernährung
13. Welche alternative Ernährungsformen sind in der Vo besprochen worden und welche sind nicht für dauerhafte Kost geeignet
