techn. der süßwaren, fette und öle

[sabsi]

hallo!!

wieviele fragen kommen zur prüfung und wielang hat man dafür zeit???

hoffe das kann mir wer sagen!
danke schon mal
lg

[arschwarze]

also ich hab ein posting von 05 im alten forum gefunden, da wurde behauptet 4 fragren und 20 minuten. ob das noch aktuell ist, weiss ich nicht.

[sabsi]

und wie genau lernt ihr die fragen???? wieviel platz hat man bei der frage?

lg

[arschwarze]

naja wenn 20 min und 4 frage stimmt, dann sind das pro frage 5 min zeit. viel kann man da eh nicht hinschreiben in der zeit. die ölsatten zb kann ich nur aufzählen...

[doppelhelix]

Ölsaaten --> aufzählen wird wohl reichen, weil überall noch was dazu schreiben, dann brauchst ja allein für diese Frage 20 Minuten...

und was würdet ihr zur Frage nach der Zuckerwarentechnologie hinschreiben?

[Blume123]

Muss man eigentlich eigenes Papier mitbringen?
Hoffe wir haben länger als 20 min Zeit, ansonsten wird das ziemlich stressig!
Viel Glück für morgen....

[sabsi]

bei zuckerwarentechnologie und verfahren bin ich mir nicht sicher! vielleicht eine herstellung erklären! weiß nicht genau. kann uns das irgendwer sagen!!!

lg

[Juli7]

also bei der Zuckerwaren Frage schreib ich einfach diese kurzen Satzerln gleich nach der Überschrift "Zuckerwaren" im erwi skript... denk dass das wohl reichen wird (bei dieser angeblich kurzen Zeit)
ach und weiss jemand ob da sehr strenge aufsicht ist?...

[Babthe]

Schreib bei dieser Frage auch nur kurz diese 3 Punkte unterhalb der Überschrift auf. Schon allein, weil alle anderen Fragen eh tlw. so lang sind.

[topsi]

Hallo!

Wann gibts denn den nächsten Prüfungstermin? bzw. wieviel SWS zählt die Prüfung?

Danke,
lg
topsi

[sonada]

hallo!

Die heutigen Fragen waren:

1. Welche Zuckeraustauschstoffe gibt es?
2. Was versteht man unter "Tablieren" bestimmter Zuckerwaren?
3. Welche Ölsaaten werden weltweit zur Gewinnung von Öl verwendet?
4. Was versteht man unter der Umesterung?
5. Welche Stoffe werden zusätzlich bei Gelee- und Gummiwaren hinzugefügt?
6. Stationen der Raffination

Die Prüfung hat 1 Stunde gedauert. Woidich hat gemeint, dass er es lieber mag, wenn weniger dort steht, dann muss er nicht so viel durchlesen...

lg