Mikrobio und Hygiene

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Mikrobio und Hygiene

Nili

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#268

25.05.2011, 09:45

danke

dann würde die korrekte antwort für Hoch- und Kurzpasteurisation so lauten:
Pasteurisation ist das Inaktivieren von vegetativen Bakterien und Pilzen
HochP 10-25s 85°C
KurzP 40s 71-74°C

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Mikrobio und Hygiene - von RadioSweetheart - 02.03.2011, 23:02

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