27.06.2012, 12:15
10 Fragen, bestehend aus 2-3 Unterfragen
Funktionen des Bio-Landbau. Vor und Nachteile
Funktionen der Nanotechnologie in der LM-Industrie. Vor und Nachteile der Nanotechnologie. natürliches Bsp, synthethisches Bsp
5 Determinanten der LM-Qualität
Pflanzenzüchtung - Ziele
Funktionen von Verpackung. Worauf legt man Wert/wie schaut eine Verpackung für Faschiertes aus
Bedeutung antibakteriell & bakteriostatisch anhand von KM-Bsp. Die Wirkung von Sorbinsäure & Benzosäure skizzieren (ph-Wert gegen Wirkung)
Milchsäuregärung ausgehend von Pyruvat skizzieren. Was sind homo- und heterofermentive Bakterien? Welche positiven/negativen Bsp von fermentierten Bsp kennt man?
Maillard-Reaktion skizzieren: Glucose + Arginin --> Acrylamid
... puuh was war noch, bitte ergänzen!
Funktionen des Bio-Landbau. Vor und Nachteile
Funktionen der Nanotechnologie in der LM-Industrie. Vor und Nachteile der Nanotechnologie. natürliches Bsp, synthethisches Bsp
5 Determinanten der LM-Qualität
Pflanzenzüchtung - Ziele
Funktionen von Verpackung. Worauf legt man Wert/wie schaut eine Verpackung für Faschiertes aus
Bedeutung antibakteriell & bakteriostatisch anhand von KM-Bsp. Die Wirkung von Sorbinsäure & Benzosäure skizzieren (ph-Wert gegen Wirkung)
Milchsäuregärung ausgehend von Pyruvat skizzieren. Was sind homo- und heterofermentive Bakterien? Welche positiven/negativen Bsp von fermentierten Bsp kennt man?
Maillard-Reaktion skizzieren: Glucose + Arginin --> Acrylamid
... puuh was war noch, bitte ergänzen!
