Fragen der heutigen Prüfung:
- Aufbau Milchdrüse und Milchproduktion
- Wieso Pferdefleisch so ein wertvoller Rohstoff? Stellung von Pferde- und Fohlenfleisch in Österreich?
- Haltungssysteme und Fütterung in der Schweinemast
- Welche Faktoren gehören zu den sensorischen Eigenschaften eines LM?
- Bedeutung des Wortes Jagd? Welche Faktoren beeinflussen Wildfleischproduktion? Probleme mit der Fleischqualität?
- Durch welche Maßnahmen kann der Ebergeruch verhindert werden?
- Ziele der Pasteurisation? Voraussetzungen Rohmilch als Trinkmilch? Kriterien für Abgabe?
- Verbotene Stoffe die laut Gesetz nicht an Nutztiere verfüttert werden dürfen?
- Aufbau Milchdrüse und Milchproduktion
- Wieso Pferdefleisch so ein wertvoller Rohstoff? Stellung von Pferde- und Fohlenfleisch in Österreich?
- Haltungssysteme und Fütterung in der Schweinemast
- Welche Faktoren gehören zu den sensorischen Eigenschaften eines LM?
- Bedeutung des Wortes Jagd? Welche Faktoren beeinflussen Wildfleischproduktion? Probleme mit der Fleischqualität?
- Durch welche Maßnahmen kann der Ebergeruch verhindert werden?
- Ziele der Pasteurisation? Voraussetzungen Rohmilch als Trinkmilch? Kriterien für Abgabe?
- Verbotene Stoffe die laut Gesetz nicht an Nutztiere verfüttert werden dürfen?