18.11.2012, 21:36
(16.11.2012, 10:50)lundiii schrieb: ich hab eine frage zu den omega 3 FS.
da kommt es bei den tier und humanstudien sehr häufig zuz folgendem ergebnis:
* elongation von EPA zu DHA
* retrokonversion von DHA zu EPA.
ich versteh das ehrlich gesagt nicht ganz. heißt das einfach, dass die fettsäuren zuerst zu DHA elongiert werden, um dann später wieder zu EPA zu werden? wär ja irgendwie unlogisch ...
Die Enzyme Elonginasen und Desaturasen wirken nicht nur in eine Richtung und die Reaktion kann auch in die andere Richtung ablaufen.
LG Ro