VO Lebensmittelchemie WS 2011

[litzjo]

des kanns ja echt ned sein, dass es im Herbst GARkeinen Prüfungstermin gibt. Wer hat denn im Frühjahr zeit, einen Monat zu lernen neben den ganzen anderen Prüfungen? Das heisst wieder min 1,5 Jahre warten auf die Übungen. KÄSE

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...weiß wirklich niemand ob sie beim strecker-abbau die reaktion am ende von den maillard folien hören will oder die ninhydrin-reaktion (folien reaktivität der as)? oder beides??

sorry, weiß ich leider auch nicht. Aber ich denk, ich würde beides hinschreiben.