18.12.2013, 11:50
glaub ich nicht sose. juliaz, schande über dich dass du mich zwingst das grausige zeug nochmal abzurufen! aber ich will nicht so sein
1. Transport
2. Tiefe Narkose (Rind meist Bolzenschuss, gibt aber auch CO2)
3. Ausbluten durch Halsschnitt
4. Abtrennen des Kopfes (Entnahme Gehirnprobe für BSE-Test)
5. Häuten (Fell soll ganz bleiben für Lederindustrie)
6. Ausweiden
7. Stempelung
8. Spalten in 2 Hälften
9. Fleischbeschau durch Tierarzt
10. Ermittlung der Schlachtkörperqualität
11. Kühlung
1. Transport
2. Tiefe Narkose (Rind meist Bolzenschuss, gibt aber auch CO2)
3. Ausbluten durch Halsschnitt
4. Abtrennen des Kopfes (Entnahme Gehirnprobe für BSE-Test)
5. Häuten (Fell soll ganz bleiben für Lederindustrie)
6. Ausweiden
7. Stempelung
8. Spalten in 2 Hälften
9. Fleischbeschau durch Tierarzt
10. Ermittlung der Schlachtkörperqualität
11. Kühlung