25.11.2008, 12:30
du hast schon recht ....
LM-basierte Empfehlungen werden für die Allgemeinheit formuliert, für die Konsumenten. (Bsp hier ist auch "5 a day" als Richtlinie für Obst/Gemüseverzehr.) Diese Empfehlungen sollen für jeden verständlich und anwendbar/nachvollziehbar sein.
Nährstoffbasierte Empfehlungen werden für Fachkundige (Mediziner, EWler, Diätologen, etc.) aufgestellt; hier kommen die gesamten Referenzwerte ins Spiel. Aber nicht nur für Vitamine und Mineralstoffe. ZB auch die optimale Zusammensetzung von Fetten.
Dies ist im kl. roten Elmadfa-Buch sehr gut beschrieben. Kann dir leider nicht genau die Seiten sagen, da ich im Büro sitz ... Aber wenn du im Index schaust, findest du's sicherlich.
lg!
LM-basierte Empfehlungen werden für die Allgemeinheit formuliert, für die Konsumenten. (Bsp hier ist auch "5 a day" als Richtlinie für Obst/Gemüseverzehr.) Diese Empfehlungen sollen für jeden verständlich und anwendbar/nachvollziehbar sein.
Nährstoffbasierte Empfehlungen werden für Fachkundige (Mediziner, EWler, Diätologen, etc.) aufgestellt; hier kommen die gesamten Referenzwerte ins Spiel. Aber nicht nur für Vitamine und Mineralstoffe. ZB auch die optimale Zusammensetzung von Fetten.
Dies ist im kl. roten Elmadfa-Buch sehr gut beschrieben. Kann dir leider nicht genau die Seiten sagen, da ich im Büro sitz ... Aber wenn du im Index schaust, findest du's sicherlich.
lg!
