10.02.2009, 22:36
elmi schrieb:kann mir bitte jemand mit den folgenden fragen weiterhelfen:aus der erwi-mitschrift: würzig/Dessert: neutraler Bereich
in welchem millieu wirken aromen (dessert+gewürz- aromen) besser-
im sauren, neutralen oder leicht basischen??
elmi schrieb:ist mevalonsäure für die synthese von monoterpenen wichtig- ja/nein??
von http://de.wikipedia.org/wiki/Mevalons%C3%A4ure
"Mevalonsäure ist eine wichtige Zwischenstufe auf bei der Synthese von Terpenen"
baba,
maria

