BAKK-Arbeiten...bei wem kann man die schreiben??

[monki]

• Modul 18 Wissenschaftliche Vertiefung und
Bakkalaureatsarbeiten
• Lehrveranstaltungstyp SE
• Semesterwochenstunden 14
• ECTs 14
• Ziele:
Die beiden Bakkalaureatsarbeiten können im Rahmen folgender LV
absolviert werden, wobei eine der beiden Arbeiten in Ernährungslehre:
Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (1) oder Ernährungslehre:
Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe (2) erfolgen muss, die
zweite kann aus den anderen LV gewählt werden.
Version Februar 2007
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1. Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
2. Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre
Pflanzeninhaltsstoffe
3. Biochemische Stoffwechselregulationen inklusive Pathobiochemie
4. Pathophysiologie
5. Lebensmittelchemie
6. Lebensmitteltechnologie: chemische und physikalische Verfahren
der Lebensmittelverarbeitung
7. Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit
8. Einführung in das Lebensmittelrecht
9. Sport und Ernährung
10. Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung
11. Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
12. Mikrobiologie und Hygiene
13. Lebensmitteltoxikologie
14. Analytische Chemie / Schwerpunkt Lebensmittelanalytik
15. Biotechnologie und Gentechnik in d. Lebensmittelproduktion