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UE zur Ernährung des Menschen II
#1
Bräuchte bitte hilfe beim beantworten von ein paar fragen

Multiple Choice
Kjehldahl
4.)Kjeldahl
a)nach der Destillation kann der in der Probe enthaltene Stickstoff indirekt über eine Säure-Basen-Titration bestimmt werden ®???
b)nach dem sauren Aufschluss liegt der Stickstoff als Ammonium vor (eigentlich doch als Ammoniumsulfat ... also R???)
c)die Proteine werden beim Aufschluss durch das Anhydrid der Schwefelsäure oxidiert ???
d)da nur der proteinogene Stickstoff erfasst wird, kann mit einem Faktor auf den
Proteingehalt geschlossen werden (F- es kann nicht nur proteinogener Stickstoff erfasst werden)?

- Warum kann ein Anstieg der Aktivität der EGR als Parameter für Riboflavinmangel gesehen werden?

- Wann können Kunststoffküvetten eingesetzt werden?

- Was ist wenn man eine weiße Asche hat und keine Schwarze? Sind dann keine Mineralien vorhanden?

Weiß jemand wie die Rechnung mit den 3 Stocklösungen A,B,C geht? (Verdünnungsreihe)


wär super, wenn mir jem. weiterhelfen könnte

danke!
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UE zur Ernährung des Menschen II - von Icecream - 18.04.2009, 10:38

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