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Gemeinschaftsverpflegung

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Gemeinschaftsverpflegung
sigl Offline
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#36
24.06.2009, 08:32
also ich glaub es ist so gemeint:

internationale Gesetze: (das EG kann auch weggelassen werden)
Codex alimentarius - enthält Mindeststandards und ist weltweit gültig
europäisches Lebensmittelrecht:
- Verordnung EG 178/2002 – General Food Law
- Verordnung EG 852/2004 – über Lebensmittelhygiene
- Verordnung EG 853/2004 – Hygiene tierischer Lebensmittel
- Verordnung EG 854/2004 – amtliche Überwachung tierischer Lebensmittel

nationale Normen:
- LMSVG 2006 - Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz
- österreichisches Lebensmittelbuch (Codex)
- Leitlinien - branchenspezifische "Zusammenfassungen" der jeweils in der Branche gültigen Gesetze und Richtlinien
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