EL a&m Prüfung heute???

[missma]

Die Rechnung war irgendwie mit Körperdichte berechnen. Es war die kcal und die g von Emmentaler und Sesam angegeben. Zudem noch die Calciumwerte.
Es musste nachher noch beantwortet werden, welches der beiden LM eine bessere Ca Quelle ist.

weiter Fragen waren:
absobtionshemmende Faktoren von Eisen
Vitamin C - Zufuhrsempfehlungen Erwachsene/Raucher
Formen des Vegetarismus
Functional Food
Vitamin B2 und Zink - Funktions- und Versorgungsparameter
Erklären - Insulin, GI, Glykogen, PAL, GU (mit Bsp. was den Gu erhöht und erniedrigt)
Zusammensetzung Gesamtenergiezufuhr
4 positive Wirkungen von Ballaststoffen
Energiebilanz erklären
Zufuhrsempfehlungen und wichtigste Funktion von Pyridoxin
Zufuhrsempfehlung für Vitamin E (glaub das wars)
Calcium (Funktionen, Zufuhr, und noch was)
n3 und n6 FS - jeweils 2 Beispiele und DACH Werte
Welche Organe(Gewebe für die extrarenale Flüssigkeits.... zuständig sind
Methoden zur Beurteilung des Ernährungsstatus
Irgendwas noch zum Niacin
Physiologischer Brennwert
Ess. und bedingt ess. AS
Ketogene und glucogene AS. Erklärung ketogene AS

Es gab dann immer wieder dazwischen ein paar Fragen zum richtig/falsch
ankreuzen. Da kann ich mich nicht mehr so genau erinnern.

Vielleicht fällt jemand anderem noch mehr ein...