10.04.2010, 09:53
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 10.04.2010, 10:10 von babebibobu.)
ist wohl mit der "Lobry de Bruyn und van Ekenstein'- sche Umlagerung" erklärbar...
habe folgendes dazu gefunden:
Bei der Behandlung von d-Glukose mit verdünnter wässrigen Ammoniak tritt ebenso wie mit anderen verdünnten Alkalien die Lobry de Bruyn und van Ekenstein'- sche Umlagerung ein. Unter Berucksichtigung der unvergärbaren Ketosen wurde die Umlagerung quantitativ verfolgt und eine 20-23%ige Bildung von d-Fruktose nachgewiesen.
(Dr. Gerd Graefe (1954): Umlagerung der d-Glukose in ammoniakalischer Lösung. Starch - Stärke 6 (9): 209-214) - den artikel kann man über univpn gratis runterladen
laut wiki:
Fructose kann im alkalischen Milieu zu Mannose und Glucose umgewandelt werden.
Die verschiedenen Zucker sind unter basischen Bedingungen über ein gemeinsames Endiol ineinander überführbar. Als Beispiel für die Glucose/Fructose/Mannose-Um- wandlung sei die "Lobry de Bruyn-van Ekenstein-Umlagerung" genannt:
(http://online-media.uni-marburg.de/physi...SS2006.pdf)
glg babebibobu
edit: vielleicht will er auch Isomerisierung (Aldose <--> Ketose) und Epimerisierung (Veränderung der Konfiguration am zur Carbonylgruppe benachbarten C-Atom (C2 der Aldosen) hören - das würde dann nämlich auch die Psicose erklären.. zu finden auf seinen Folien (Kohlenhydrate mono S. 19) aber das geht auch über die Endiolform
habe folgendes dazu gefunden:
Bei der Behandlung von d-Glukose mit verdünnter wässrigen Ammoniak tritt ebenso wie mit anderen verdünnten Alkalien die Lobry de Bruyn und van Ekenstein'- sche Umlagerung ein. Unter Berucksichtigung der unvergärbaren Ketosen wurde die Umlagerung quantitativ verfolgt und eine 20-23%ige Bildung von d-Fruktose nachgewiesen.
(Dr. Gerd Graefe (1954): Umlagerung der d-Glukose in ammoniakalischer Lösung. Starch - Stärke 6 (9): 209-214) - den artikel kann man über univpn gratis runterladen
laut wiki:
Fructose kann im alkalischen Milieu zu Mannose und Glucose umgewandelt werden.
Die verschiedenen Zucker sind unter basischen Bedingungen über ein gemeinsames Endiol ineinander überführbar. Als Beispiel für die Glucose/Fructose/Mannose-Um- wandlung sei die "Lobry de Bruyn-van Ekenstein-Umlagerung" genannt:
(http://online-media.uni-marburg.de/physi...SS2006.pdf)
glg babebibobu
edit: vielleicht will er auch Isomerisierung (Aldose <--> Ketose) und Epimerisierung (Veränderung der Konfiguration am zur Carbonylgruppe benachbarten C-Atom (C2 der Aldosen) hören - das würde dann nämlich auch die Psicose erklären.. zu finden auf seinen Folien (Kohlenhydrate mono S. 19) aber das geht auch über die Endiolform