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obst & Gemüse thema

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obst & Gemüse thema
paloma Offline
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#5
18.04.2010, 21:55
Hallo!
Auf jeden Fall dein selbst ausgearbeitetes Thema sehr gut ansehen!!! Du bekommst sicher Fragen dazu!!!
Ich hatte das Thema Obstsäfte (Unterschied klare und trübe Säfte): Erklären Sie den Unterschied, Besonderheiten.....? Herstellung von Zitrussaft und Unterschied zu anderen Obstsäten?.....

Wichtig: alkohol. Gärung, Pektin!!!, Fruchtsaft, Fruchtnektar, Sirup, Qualitätsanforderungen an Obst (reif, frisch, sauber, verarbeitungsfähig), Saftgewinnung (Zerkleinerung, Pressung), Entsaftungsverfahren (Verflüssigung (enzymatisch)!!! ...), Presshilfsmittel, etc.....

l.g.
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obst & Gemüse thema - von Eome - 12.04.2010, 13:55
RE: obst & Gemüse thema - von Erdapfel - 13.04.2010, 18:27
RE: obst & Gemüse thema - von Sonschi - 13.04.2010, 18:41
RE: obst & Gemüse thema - von Erdapfel - 18.04.2010, 15:02
RE: obst & Gemüse thema - von paloma - 18.04.2010, 21:55
RE: obst & Gemüse thema - von Sonschi - 19.04.2010, 18:50

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