AD 1)
Akute Toxizität:
Schädigende Wirkung innerhalb eines Zeitraums nach Verabreichung einer Einzeldosis einer bestimmten Substanz.
Die akute Toxizität einer Substanz wird oft als letale Dosis LD50 angegeben. Das ist jener Wert, bei dem 50% der Versuchstiere infolge der einmaligen Gabe starben. Für den Menschen dienen diese Werte als Anhaltspunkte.
Langzeittoxizität:
Meist niedrige Konzentrationen, die nicht sofort wirken
NOEL:
Non Observed Effekt Level
Höchste verabreichte Dosis, bei der keine schädigende Wirkung beobachtet wurde
ADI:
Acceptable Daily Intake
Es ist die Dosis, die bei lebenslanger, täglicher Einnahme medizinisch unbedenklich ist
Sicherheitsfaktor:
Zum Festlegen von Grenzwerten, wird der NOEL durch den Sicherheitsfaktor 100 dividiert. Dieser Sicherheitsfaktor berücksichtigt die Übertragung vom Versuchstier auf den Menschen.
NOEL/100 = ADI (Erlaubte Tagesdosis)
Permissable Level:
Duldbare Rückstandsmenge von Pflanzenschutzmitteln (Pestiziden) in LM ausgedrückt - in mg/kg
AD 2)
ehrlich gesagt, wüsste ich jetzt auch nicht, was man da im Detail beschrieben soll...ich würde die HPLC beschreiben und dann die MS und dass man HPLC und MS koppeln kann - an der Schnittstelle müssen allerdings überflüssiges Trägermaterial und ein Teil des Analyten entfernt werden, dann wird die Probe verdampft und in den Ionisator des MS eingeleitet (Ionisierung meist ESI, auch APCI)
AD 3)
Ist mit mehrdimensionaler MS die Tandem-MS (MS/MS) gemeint? Hierbei werden 2 Spektrometer hintereinander geschaltet, um Spuren besser zu analysieren...
AD 4)
POZ und Oxidationsbereitschaft (Ranzimat)
Anisidinzahl = ein Maß für die aus UFS entstandenen Aldehyde --> Hinweis auf Haltbarkeit...
AD 5)
IR-Spektroskopie: Geamtheit aller Transfettsäuren eines Fettes wird erfasst
GC: Nach Bildung von FAME (=FS-Methylester) können diese im GC aufgetrennt werden in cis- und trans-konfiguriert
AD 6)
Keine Ahnung, ob er da auch schon die Fettextraktion als allerersten Schritt drinnen stehen haben will...
Ansonsten aber sicher die Bestimmung der FS-Zusammensetzung (alkalische Transmethylierung zur Bildung von FAME, welche in der GC aufgetrennt werden können)
AD 7)
Soll das ein Scherz sein, dass wir diese Verbindungen AUFZEICHNEN müssen?
Das Himbeerketon ist dafür ein Kanditat - Zeichnung is auch in der SS06-Mitschrift zu sehen
Ad 8)
Methoden in der Aromaanalytik sind:
Trennung : HPLC oder GC (für Flüchtiges --> Himbeerketon muss derivatisiert werden)
Detektion: FID, UV/Vis, IR, MS (MS/MS)
Wichtig vielleicht auch noch: Headspace (Dampfraumanalyse)
AD 9)
Bin ich überfragt
AD 11)
Das Prinzip von RIA und ELISA ist das selbe, nur dass bei ersterem die sekundär bindenten AK (das sind die, die nicht immobilisiert wurden) radioaktiv markiert wurden und beim ELISA sind sie enzymgekoppelt
RIA --> sehr spezifisch, quantifizierung kleinster Mengen (AG)
ELISA --> Farbumschlag, wenn das AK gebundene Enzym ein zugefügtes Substrat umsetzt
Vorteile der RIA: Analyt wird durch radioaktive Markierung kaum verändert (Strukturerhalt)
Nachteile der RIA: radioaktiver Abfall...
Keine Ahnung, ob das hilfreich war :-)
Ich hoffe ein bisschen
*C*
Akute Toxizität:
Schädigende Wirkung innerhalb eines Zeitraums nach Verabreichung einer Einzeldosis einer bestimmten Substanz.
Die akute Toxizität einer Substanz wird oft als letale Dosis LD50 angegeben. Das ist jener Wert, bei dem 50% der Versuchstiere infolge der einmaligen Gabe starben. Für den Menschen dienen diese Werte als Anhaltspunkte.
Langzeittoxizität:
Meist niedrige Konzentrationen, die nicht sofort wirken
NOEL:
Non Observed Effekt Level
Höchste verabreichte Dosis, bei der keine schädigende Wirkung beobachtet wurde
ADI:
Acceptable Daily Intake
Es ist die Dosis, die bei lebenslanger, täglicher Einnahme medizinisch unbedenklich ist
Sicherheitsfaktor:
Zum Festlegen von Grenzwerten, wird der NOEL durch den Sicherheitsfaktor 100 dividiert. Dieser Sicherheitsfaktor berücksichtigt die Übertragung vom Versuchstier auf den Menschen.
NOEL/100 = ADI (Erlaubte Tagesdosis)
Permissable Level:
Duldbare Rückstandsmenge von Pflanzenschutzmitteln (Pestiziden) in LM ausgedrückt - in mg/kg
AD 2)
ehrlich gesagt, wüsste ich jetzt auch nicht, was man da im Detail beschrieben soll...ich würde die HPLC beschreiben und dann die MS und dass man HPLC und MS koppeln kann - an der Schnittstelle müssen allerdings überflüssiges Trägermaterial und ein Teil des Analyten entfernt werden, dann wird die Probe verdampft und in den Ionisator des MS eingeleitet (Ionisierung meist ESI, auch APCI)
AD 3)
Ist mit mehrdimensionaler MS die Tandem-MS (MS/MS) gemeint? Hierbei werden 2 Spektrometer hintereinander geschaltet, um Spuren besser zu analysieren...
AD 4)
POZ und Oxidationsbereitschaft (Ranzimat)
Anisidinzahl = ein Maß für die aus UFS entstandenen Aldehyde --> Hinweis auf Haltbarkeit...
AD 5)
IR-Spektroskopie: Geamtheit aller Transfettsäuren eines Fettes wird erfasst
GC: Nach Bildung von FAME (=FS-Methylester) können diese im GC aufgetrennt werden in cis- und trans-konfiguriert
AD 6)
Keine Ahnung, ob er da auch schon die Fettextraktion als allerersten Schritt drinnen stehen haben will...
Ansonsten aber sicher die Bestimmung der FS-Zusammensetzung (alkalische Transmethylierung zur Bildung von FAME, welche in der GC aufgetrennt werden können)
AD 7)
Soll das ein Scherz sein, dass wir diese Verbindungen AUFZEICHNEN müssen?
Das Himbeerketon ist dafür ein Kanditat - Zeichnung is auch in der SS06-Mitschrift zu sehen
Ad 8)
Methoden in der Aromaanalytik sind:
Trennung : HPLC oder GC (für Flüchtiges --> Himbeerketon muss derivatisiert werden)
Detektion: FID, UV/Vis, IR, MS (MS/MS)
Wichtig vielleicht auch noch: Headspace (Dampfraumanalyse)
AD 9)
Bin ich überfragt
AD 11)
Das Prinzip von RIA und ELISA ist das selbe, nur dass bei ersterem die sekundär bindenten AK (das sind die, die nicht immobilisiert wurden) radioaktiv markiert wurden und beim ELISA sind sie enzymgekoppelt
RIA --> sehr spezifisch, quantifizierung kleinster Mengen (AG)
ELISA --> Farbumschlag, wenn das AK gebundene Enzym ein zugefügtes Substrat umsetzt
Vorteile der RIA: Analyt wird durch radioaktive Markierung kaum verändert (Strukturerhalt)
Nachteile der RIA: radioaktiver Abfall...
Keine Ahnung, ob das hilfreich war :-)
Ich hoffe ein bisschen
*C*
