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Lebensmittelchemie Skript vs. Buch
#1
Hallo!

Mir fallen zum Teil richtige Widersprüche in den beiden Unterlagen auf...zum Beispiel bei Tocopherol...im Skript steht, dass alpha-Tocopherol den höchsten antioxidativen Schutz hat....im Buch steht aber, dass gamma-u. sigma-Tocopherol der antioxidative Schutz besser gewährleistet ist.
Ich meine ich glaube mal da eher seinem Buch da es aktueller und ja auch von ihm selbst ist?!

Außerdem ist mir aufgefallen, dass zB bei den Konservierungsmitteln im Skript etliche genannt werden die im Buch gar nicht vorkommen und im Buch wiederrum welche genannt werden die im Skript nicht vorkommen.

Jetzt weiß ich irgendwie nicht worauf ich mich beim Lernen konzentrieren soll, bzw was er jetzt wirklich fragt?
Ich denke mal es wäre eigentlich besser sein Buch zu können?

Hat jemand einen Tipp der die Prüfung schon hat?

Danke

Lg
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Nachrichten in diesem Thema
Lebensmittelchemie Skript vs. Buch - von regenwurm - 25.04.2010, 21:08
RE:@ regenwurm - von Beere - 27.04.2010, 09:21

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