qualität tierischer lm

[curieuse]

Sein Spezialgebiet ist das Fleisch --> da fragt er schon sehr genau, z.B. über das Myoglobin, Fleischfarbe, pH-Wert (Eigenkonservierung des Fleisches), Vorgänge nach der Schlachtung, wie lange das Fleisch reifen muss etc., zu Fisch hat er auch noch halbwegs genau gefragt, zu irgendwelchen Wurstinhaltsstoffen hat er mich nichts gefragt und Käse ist nicht sein Spezialgebiet, dazu hat er mich auch nichts gefragt (da gibt es auch hauptsächlich Bilder in den Folien)

liebe grüße