04.07.2008, 16:20
ich bin noch nicht angetreten, aber die fragen hatte ich mir ausm alten forum rauskopiert.. das sind die 2 bögen, die oft zur prüfung kommen:
Fragebogen NR1:
Allgemein (6 Fragen)
Was versteht man unter toxikokinetischer Wirkung?
biolog. Halbwertszeit
Wie kann sich eine allerg. Reaktion äußern?
Definieren Sie: prim Kanzerogen, sek...
Wann ist die kritischste Zeit für eine teratogene Wirkung
Def DTA und Beschreibung
Pilzvergiftungen (2 Fragen)
Welche Toxine sind für das Phalloides-Syndrom verantwortlich und über welchen Wirkungsmech. wirken sie toxisch?
Unter welchen Umständen tritt das Coprinus-Syndrom auf
Antinutritiva (6)
Phytinsäure
Wie wirkt Tyramin und welche Personen sind bes. gefährdet?
Wirkungsmechanismus einer HCN- Vergiftung
Glucosinolate: Wirkung u prakt. Bedeutung
Welche Organe werden durch Ethanol hauptsächlich geschädigt?
Oxalsäure?
tox. Stoffe in tier. LM (2)
DSP
Was ist Scrombotoxin
Mykotoxine (3)
chron. Tox der Aflatoxine
Fumonisine
2 Formen des Ergotismus
mikrobielle Kontamination (5)
Faktoren, die das Risiko und die Schwere von LM-Vergiftungen bestimmen
Campylobakter
Clostridium botulinum
Enterohämorrhagische E. coli
Welche Viren können zu Durchfallerkrankungen führen?
tox. Stoffe, die bei der Zubereitung entstehen(2)
polycycl. aromat. KW: 3 Vertreter, Quellen
Acrylamid
Pestizide (4)
Was bedeutet persistent?
Warum führen lipophile Vertreter der Organophosphate zu verzögerten neurotox. Erscheinungen?Aus welchem Grund ist Paraquat in den meisten Ländern verboten?
Phosphonomethylaminosäure
Arzneimittelrückstände (2)
Kreuzresistenz?
Somatotropine?
tox. Metalle (2)
Wirkungen von Cadmium
Selenose
Nitrit/ Nitrat (1)
Wodurch ist die Blausucht bedingt?
Farbstoffe (1)
Was bedeutet GRAS?
Süßstoffe (1)
Für welche Personen ist die Verwendung von Aspartam verboten
Antioxidantien (1)
Welche Antio kennen Sie? Synergisten?
KM (2)
Welche org Sren werden als KM eingesetzt?
Wie ist die anwendung von Thiabendazol aus tox. Sicht zu beurteilen?
Fragebogen Nr2:
1. Warum ist die Übertragung von Ergebnissen aus Tierversuchen auf den Menschen problematisch ?
2. Worin liegt der Unterschied zwischen beningnen und malignen Tumoren ?
3. Wie groß ist der Sicherheitsfaktor, der bei der Berechnung der DTA mit einbezogen wird ? Warum muss ein Sicherheitsfaktor in die Berechnung der DTA ingehen ?
4. Welche epediomolog. Studien kennen sie ?
5. zu welchen typ. Erscheinungen kommt es beim Muscarin- Syndrom ?
6. Wie kann Agaritin wirken und ist es bedenklich ?
7. Welche Pilze können auch roh gegessen werden ?
8. Wirkung der Lectine
9. In welchen Proteaseinhibitoren vor ?
10. Tannine. Wirkung, praktische Bedeutung
11. Serotonin kommt in Bananen vor. Praktische Bedeutung ?
12. In welchen Nahrungsmittel kommen Cyanogene vor ? Welche Cyanogene kennen sie ?
13. Vergiftungserscheinunge von Solanin
14. Worin ist Myristicin enthalten- Wirkung ?
15. Welche Organe werden durch Ethanol hauptsächlich geschädigt ?
16. Nahrungsmittelinhaltsstoffe mit estrogener Wirkung. Bsp. Prakt. Bedeutung
17. Ciguatera Fischvergiftung: Vorkommen geographisch, Toxine
18. Definieren sie Mykose u. Mykotoxikose
19. Sterigmatocystine: Vorkommen, Wirkung
20. Vorsichtsmaßnahmen zur Verringerung der Aufnahme von Mykotoxinen über Nahrungsmitteln
21. Definition: Exotoxine, Endotoxine, Enterotoxine
22. Campylobacter jejuni/coli: Vorkommen, Infektion, Symptome, Inkubation, Verlauf, Dauer
23. Vibrio cholerae: Quellen, Symptome, Verlauf in Abh. Von Serotyp
24. Welche Protozoen und Würmer können durch Nahrungsmiitel aufgenommen werden
25. Wirkung von Maillard Produkten
26. Chlorierte Kohlenwasserstoffe: Vertrete, physikochemische Eigenschaften und in welchen Geweben werden sie gespeichert ?
27. Welche Wirkungen können nach hohen Pyrethorid Konzentrationen auftreten ?
28. Polyhaloginierte Kohlenwasserstoffe: Bsp, wie gelangen sie in die Umwelt
29. Geben sie Bsp. Für antimikrobielle wirksame Arzneimittel an ?
30. Bei welchen Erkrankungen werden Antihelmintika eingesetzt ? Sind sie als Rückstände von tox. Bedeutung ?
31. Was sind Thyreostatiker ? Werden sie noch häufig missbräuchlich verwendet ?
32. Wie gut werden Bleiverbindungen resorbiert ? Wodurch wird die Resorption begünstigt ?
33. Beschreiben sie die Minimata Erkrankung
34. Geben sie Bsp. Für Nitrosamine, Nitrosamide
35. Welche Kontaminanten aus dem Verpackungsmaterial kennen sie ? Wirken sie toxisch ?
36. Was bedeutet GRAS
37. Welche unerwünschte Wirkungen können nach Tatrazin auftreten ? Welche Personen sind betroffen ?
38. Geben sie jeweils 4 Bsp. Für intensive Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe an.
39. Welche Antioxidantien kennen sie ? Welche Synergisten kennen sie. 3 Bsp.
40. Auf welche Weise wirken Organische Säuren antimikrobiell ?
viel spaß beim lernen, lg
Fragebogen NR1:
Allgemein (6 Fragen)
Was versteht man unter toxikokinetischer Wirkung?
biolog. Halbwertszeit
Wie kann sich eine allerg. Reaktion äußern?
Definieren Sie: prim Kanzerogen, sek...
Wann ist die kritischste Zeit für eine teratogene Wirkung
Def DTA und Beschreibung
Pilzvergiftungen (2 Fragen)
Welche Toxine sind für das Phalloides-Syndrom verantwortlich und über welchen Wirkungsmech. wirken sie toxisch?
Unter welchen Umständen tritt das Coprinus-Syndrom auf
Antinutritiva (6)
Phytinsäure
Wie wirkt Tyramin und welche Personen sind bes. gefährdet?
Wirkungsmechanismus einer HCN- Vergiftung
Glucosinolate: Wirkung u prakt. Bedeutung
Welche Organe werden durch Ethanol hauptsächlich geschädigt?
Oxalsäure?
tox. Stoffe in tier. LM (2)
DSP
Was ist Scrombotoxin
Mykotoxine (3)
chron. Tox der Aflatoxine
Fumonisine
2 Formen des Ergotismus
mikrobielle Kontamination (5)
Faktoren, die das Risiko und die Schwere von LM-Vergiftungen bestimmen
Campylobakter
Clostridium botulinum
Enterohämorrhagische E. coli
Welche Viren können zu Durchfallerkrankungen führen?
tox. Stoffe, die bei der Zubereitung entstehen(2)
polycycl. aromat. KW: 3 Vertreter, Quellen
Acrylamid
Pestizide (4)
Was bedeutet persistent?
Warum führen lipophile Vertreter der Organophosphate zu verzögerten neurotox. Erscheinungen?Aus welchem Grund ist Paraquat in den meisten Ländern verboten?
Phosphonomethylaminosäure
Arzneimittelrückstände (2)
Kreuzresistenz?
Somatotropine?
tox. Metalle (2)
Wirkungen von Cadmium
Selenose
Nitrit/ Nitrat (1)
Wodurch ist die Blausucht bedingt?
Farbstoffe (1)
Was bedeutet GRAS?
Süßstoffe (1)
Für welche Personen ist die Verwendung von Aspartam verboten
Antioxidantien (1)
Welche Antio kennen Sie? Synergisten?
KM (2)
Welche org Sren werden als KM eingesetzt?
Wie ist die anwendung von Thiabendazol aus tox. Sicht zu beurteilen?
Fragebogen Nr2:
1. Warum ist die Übertragung von Ergebnissen aus Tierversuchen auf den Menschen problematisch ?
2. Worin liegt der Unterschied zwischen beningnen und malignen Tumoren ?
3. Wie groß ist der Sicherheitsfaktor, der bei der Berechnung der DTA mit einbezogen wird ? Warum muss ein Sicherheitsfaktor in die Berechnung der DTA ingehen ?
4. Welche epediomolog. Studien kennen sie ?
5. zu welchen typ. Erscheinungen kommt es beim Muscarin- Syndrom ?
6. Wie kann Agaritin wirken und ist es bedenklich ?
7. Welche Pilze können auch roh gegessen werden ?
8. Wirkung der Lectine
9. In welchen Proteaseinhibitoren vor ?
10. Tannine. Wirkung, praktische Bedeutung
11. Serotonin kommt in Bananen vor. Praktische Bedeutung ?
12. In welchen Nahrungsmittel kommen Cyanogene vor ? Welche Cyanogene kennen sie ?
13. Vergiftungserscheinunge von Solanin
14. Worin ist Myristicin enthalten- Wirkung ?
15. Welche Organe werden durch Ethanol hauptsächlich geschädigt ?
16. Nahrungsmittelinhaltsstoffe mit estrogener Wirkung. Bsp. Prakt. Bedeutung
17. Ciguatera Fischvergiftung: Vorkommen geographisch, Toxine
18. Definieren sie Mykose u. Mykotoxikose
19. Sterigmatocystine: Vorkommen, Wirkung
20. Vorsichtsmaßnahmen zur Verringerung der Aufnahme von Mykotoxinen über Nahrungsmitteln
21. Definition: Exotoxine, Endotoxine, Enterotoxine
22. Campylobacter jejuni/coli: Vorkommen, Infektion, Symptome, Inkubation, Verlauf, Dauer
23. Vibrio cholerae: Quellen, Symptome, Verlauf in Abh. Von Serotyp
24. Welche Protozoen und Würmer können durch Nahrungsmiitel aufgenommen werden
25. Wirkung von Maillard Produkten
26. Chlorierte Kohlenwasserstoffe: Vertrete, physikochemische Eigenschaften und in welchen Geweben werden sie gespeichert ?
27. Welche Wirkungen können nach hohen Pyrethorid Konzentrationen auftreten ?
28. Polyhaloginierte Kohlenwasserstoffe: Bsp, wie gelangen sie in die Umwelt
29. Geben sie Bsp. Für antimikrobielle wirksame Arzneimittel an ?
30. Bei welchen Erkrankungen werden Antihelmintika eingesetzt ? Sind sie als Rückstände von tox. Bedeutung ?
31. Was sind Thyreostatiker ? Werden sie noch häufig missbräuchlich verwendet ?
32. Wie gut werden Bleiverbindungen resorbiert ? Wodurch wird die Resorption begünstigt ?
33. Beschreiben sie die Minimata Erkrankung
34. Geben sie Bsp. Für Nitrosamine, Nitrosamide
35. Welche Kontaminanten aus dem Verpackungsmaterial kennen sie ? Wirken sie toxisch ?
36. Was bedeutet GRAS
37. Welche unerwünschte Wirkungen können nach Tatrazin auftreten ? Welche Personen sind betroffen ?
38. Geben sie jeweils 4 Bsp. Für intensive Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe an.
39. Welche Antioxidantien kennen sie ? Welche Synergisten kennen sie. 3 Bsp.
40. Auf welche Weise wirken Organische Säuren antimikrobiell ?
viel spaß beim lernen, lg