06.06.2010, 20:24
So jetzt bin ich vollkommen verwirrt:
nutritive Antioxidantien laut Professoren in der Prüfungseinsicht: vitamin E, C und Beta Carotin
und nicht nutritive Stoffe sind laut Definition vom Elmi: Stoffe die keinen Nährstoffcharakter haben???? Also z.B sekundäre Pflanzenstoffe, wäre also auch Beta Carotin dabei???
Antinutritive Stoffe: Stoffe, die andere Stoffe in ihrer Wirkung hemmen, also z.B. Phytinsäure. ODER???
So wer kennt sich jetzt aus????
nutritive Antioxidantien laut Professoren in der Prüfungseinsicht: vitamin E, C und Beta Carotin
und nicht nutritive Stoffe sind laut Definition vom Elmi: Stoffe die keinen Nährstoffcharakter haben???? Also z.B sekundäre Pflanzenstoffe, wäre also auch Beta Carotin dabei???
Antinutritive Stoffe: Stoffe, die andere Stoffe in ihrer Wirkung hemmen, also z.B. Phytinsäure. ODER???
So wer kennt sich jetzt aus????