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Prüfung neue Entwicklungen in der Lebensmittelforschung
#1
Hallo,

kann mal jemand berichten wie die Prüfung war. Ob offene Fragen oder MC.

Habt ihr das komplette Skript gewusst. Es sind ja ziemlich viele Folien.

Wäre für jede Antwort dankbar.
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#2
du, die prfg is erst am 27.!
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#3
10 Fragen, bestehend aus 2-3 Unterfragen

Funktionen des Bio-Landbau. Vor und Nachteile
Funktionen der Nanotechnologie in der LM-Industrie. Vor und Nachteile der Nanotechnologie. natürliches Bsp, synthethisches Bsp
5 Determinanten der LM-Qualität
Pflanzenzüchtung - Ziele
Funktionen von Verpackung. Worauf legt man Wert/wie schaut eine Verpackung für Faschiertes aus
Bedeutung antibakteriell & bakteriostatisch anhand von KM-Bsp. Die Wirkung von Sorbinsäure & Benzosäure skizzieren (ph-Wert gegen Wirkung)
Milchsäuregärung ausgehend von Pyruvat skizzieren. Was sind homo- und heterofermentive Bakterien? Welche positiven/negativen Bsp von fermentierten Bsp kennt man?
Maillard-Reaktion skizzieren: Glucose + Arginin --> Acrylamid

... puuh was war noch, bitte ergänzen!
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#4
danke,hat sie was gesagt,wann der nächste prüfungstermin ist
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#5
Am 24.oktober
das leben wär nur halb so nett, wenn keiner einen vogel hät'
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#6
Hallo!

Weiss zufaellig jemand wann die Noten online kommen?

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#7
Noten sind online
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