Lebensmitteltechnologie

[Tethys]

bei 4) würd ich folgendes schreiben:
je ärmer eine Familie ist, desto größer der Anteil von der Gesamtausgabe muss zur Beschaffung der Nahrung aufgewendet werden bzw je ärmer desto mehr muss für Lebensmittel ausgegeben werden
Engel-Koeffizient = Anteil der Ausgaben für LM in Prozent an den gesamten Konsumausgaben

[derya]

wo find ich die aktuellen folien

[a1052972]

wurde alles hier schon mal gepostet einfach von vorne durchblättern!!

[inschi]

Seite 12

[cosita62]

Was habt ihr bei der frage?
Primäre, sek. Tertiäre funktion von LM???

Ist da das von den knaberein gemeint?

[schmusebear]

weiß niemand was zu den lebensmitteln mit mittlerer feuchte???

[laguna]

esskulturkreise stehen auch in den folien, gleich nach den nahrungsepochen der menschheit

Esskulturkreise (wichtigste stärkehaltige Pflanzenart)
- Grütze-/Graupenesser: Ganzkornesser
• Reis, Bulgur, Rollgerste
- Breiesser
• Hirsbrei, Cassavabrei, Grießkoch, Polenta
- Brotesser
• Fladen-/unferment. Brot: Weizenfladenbrot, Teigwaren, Waffeln, extrud. Flachbrot, Maisbrot (Tortillas)
• Fermentiertes Brot: gebackenes, gedämpftes Weizenbrot, gesäuertes Brot (Roggen, Weizen)

bzw es steht noch jeweils dabei in welchen ländern, kann mich aber grad nicht erinnern

[marlies_]

hätt ma jetzt eigentlich doch punkte setzen sollen?

[inschi]

sind ja 13 zuviel also denk ich schon

[Renol]

warum lernt ihr den Fragenkatalog??? was komtm jz zur Prüfung altfragen oder fragenkatalog??

[cosita62]

Ist das nicht eh das selbe???

[kleinbiggi]

Sagts mal, ist irgendwer von euch angemeldet? Bei mir steht vorgemerkt, komisch, das macht mich etwas unruhig.